В конце 2008 - начале 2009 года, операторы украинского рынка продуктов быстрого приготовления строили радужные планы. Ведь по логике вещей, во время кризиса спрос на дешевые, удобные в приготовлении ПБП должен расти. Но потребители отреагировали на ситуацию неожиданно: по итогам 2009 г. объемы продаж ПБП не только не выросли, но дажэе упали, по сравнению с 2008 годом, на 5-7%, сообщает Бизнес.
Многие поклонники "быстрой еды" отказались от питания в фастфудах, но не особенно пополнили ряды любителей ПБП: вермишели быстрого приготовления, и тем более обедов быстрого приготовления (картофельное пюре и крупы в сочетании с кусочками мяса и/или овощами, каши и т.д.)
Операторы отмечают, что перемена потребительских предпочтений в целом повлияла на структуру ассортимента ПБП - так, до кризиса наиболее динамично развивался сегмент обедов (для этого рынка данная продукция является продуктов "высокой категории"), то сегодня потребитель ориентирован на продукты нижней ценовой категории - в первую очередь, вермишели, снэков, соусов, некоторых приправ.
Изменились также и подходы производителей к продвижению. До кризиса они уделяли большое внимание продвижению бренда в целом и новинок. Сегодня акцент делают только на удержание потребителей и маркетинговые акции.
Что касается репутации, то изменить отношение к ПБМ, олицетворением которых является знаменитая вермишель "Мивина" (слово "Мивина", кстати стало уже нарицательным), - не удалось. ПБП воспринимаются как "дешевые", "для малообеспеченных" и даже "искусственные" и "вредные для здоровья".
Причина в том, что потребители очень мало знают о процессе производства и системе качества на предприятиях, мало внимания уделялось имиджу самого производителя.
Кроме того, не сработал отход от сильных позиций продукта (быстрота и удобство приготовления, доступная цена) в сторону глобально-имиджевых (которые формулируются обычно достаточно расплывчато: "гармония во всем", "забота о близких" и тому подобное).
Комментарии
Оставить комментарий
Видео
Вот и подходит к концу 2011 год... Каким он был для отрасли PR-коммуникаций и что ожидать от года следующего?..
Кто такой Высоцкий объяснять вроде никому не нужно, вместе с тем - время идет, и новое поколение уже лишь "что-то слышало" о нем (а песен и вовсе не слышало)... Поэтому выход фильма о Высоцком, как мне кажется, очень актуален, но не только по этой причине..
мы в соцсетях
Все фоторепортажи
Кейсы
В этом "кейсе" собрана информация об опыте реализации различных мероприятий компанией Publicity Creating. Данный "кейс" - пример интенсивной и разнообразной работы пиар-агентства с различными клиентами, применения новых технологий, работы со СМИ, внедрения элементов GR, КСО, а также интеграции онлайн и офф-лайн.
Архив
